芥菜炒腊肉好吃吗？
以前住在乡下，每年冬天都能吃到这菜……… 做法很简单。把芥菜切成段，锅里放油烧热后放入姜片和辣椒，然后把芥菜放进去大火暴炒几分钟，然后放适量盐、鸡精调味就可以啦～ 炒出来的芥菜翠绿的，很养眼哦~
不过我最喜欢吃的还是芥菜包饭，用芥菜的茎和叶子当蔬菜饭的袋子，把糯米和咸菜（这个咸菜不是那个咸菜啦）、五花肉、鸡蛋一起捣碎做成馅儿，然后填进去，上锅蒸熟了吃。有饭有菜，一饱口福！ 这道菜是小时候最难做的，因为要蒸啊，没有高压锅之类的，需要很长的蒸煮时间，所以一次不能做很多，做好的饭团要及时吃掉，否则就会变干变硬就不好吃了。现在条件好了，有了电压力锅，做起来就方便多了。
还有一种吃法——芥菜煲排骨。用芥菜叶子和排骨一起煲熟，加盐调味就可以了。 这是广东人比较喜欢的芥菜吃法之一了。可以当汤来喝，也可以当菜吃。在吃饭的时候，先喝上一碗热腾腾的芥菜汤，舒坦！ 对了，芥菜还可以用来包饺子、包子，味道也是极好的呢~~