香菜与什么包饺子好吃?
1、香菜猪肉馅儿 香菜切碎,葱切葱花,加入香油搅拌后腌制一会儿。然后加入面粉调成糊状。 瘦肉用搅拌机搅成泥,香菜糊倒进去,加食盐、生抽、鸡精调味,顺着一个方向搅打上劲儿。 包的时候按扁,擀成饺子皮就可以了。 蒸饺或者水煮都可以。
2、香菜肉馅儿 先调好肉馅儿,加葱末、姜末、生抽、老抽、味精、十三香、芝麻油拌均匀。如果喜欢香菜的味道重一些可以稍微多放些。 我一般会用肉捶锤散,这样会更加入味。
然后把香菜切成段放入肉馅中,拌匀即可。包的时候可以抓一把香菜放在皮中间,这样香菜不会漏出去。 同样可以做清蒸和水煎包哦!
3、三鲜馅儿 主要原料是虾米(海米)、鸡蛋和香菜。 把虾米洗净泡软,再煮一煮,捞起沥干水分;香菜洗净,留下嫩叶子部分。 将鸡蛋打入碗里,搅拌均匀待用。 如果不喜欢吃太干的馅料,可以将鸡蛋液和虾米一起下锅炒熟,倒入切好的香菜叶,加少许盐和香油调味就可以啦~
4、豆腐馅儿 内脂豆腐用勺子捣碎,香菜洗净剁碎。 锅里热油,放花椒爆香,倒入蒜末炒香。随后倒进豆腐泥和香菜,加盐、生抽调味,拌均就可以啦~
以上仅供参考。