榨酱怎么做好吃？
我小时候住在外公外婆家，每天早餐就是一碗腌菜（咸菜），一小碟辣酱，一个鸡蛋，一罐酸奶，饿得慌啊！ 后来长大了知道那叫“榨酱” ---- 用豆腐乳和辣椒做的酱料，拌在饭里吃。
外公的吃法很原始，用手一大把抓着饭吃。 后来学了做饭，尝试用锅子熬。 第一次做，不知道放多少盐，就放很多，成了咸酸汤。 然后捞起一把米粉，丢进咸酸汤里，泡软后拌成一碗粉糊糊给全家添早午餐吃了。
第二次学聪明了，用碗盛放，加入剁碎的腐乳和辣椒粉拌匀，放到厨房里晾干。 吃的时候用炒菜的油勺取一勺，放点酱油、醋，调成蘸水，拌米饭吃，那可是绝佳美味啊！ 我每次都能把一碗饭全部扒干净。 长大后离开家乡，吃过很多山珍海味，却再没有吃到过那么好吃的食物。 所以我一直记得那个味道，每年都会做一次给全家人吃。 今年做了，加了黄豆粉，加了切碎的小米椒，加了很多的花椒粉，我觉得这样才够味！