蟹棒菇怎么做好吃？
蟹棒菇即口蘑，作为一个河北人，我是不吃香菇的（除了炖猪肉）所以可能我对菌类的了解有限 个人喜欢简单做法，所以做菌类一般都是用清水泡软然后清炒或者煮汤
1.先说最简单的：准备几个口蘑，清洗干净后，用刀稍微刮去根部泥沙，然后切片待用；葱蒜切末，香菜切小段待用；锅中加水，沸腾后放入口蘑煮一会儿（大约5分钟这样，口蘑会熟得更快一点），然后将口蘑捞出冲洗干净备用；热锅凉油，爆香葱蒜末，随后倒入口蘑炒匀，加盐和鸡精调味，最后撒上香菜段即可出锅装盘了～香喷喷！
2.再介绍一种比较复杂的，但是味道超赞的！ 首先将口蘑洗净沥干水，对半切开待用；香葱蒜头切碎拌成葱花蒜蓉备用；鸡蛋打入碗内搅散成蛋液待用；将淀粉加入清水调匀成水淀粉待用；平底锅烧热，放入适量植物油滑锅，随即倒入蛋液摊制成蛋皮，取出晾凉后切成细丝待用；烧开水，放入切好的口蘑和青红椒，再次煮开以后，调入食盐、胡椒粉拌匀，慢慢淋入水淀粉勾薄芡，等汤汁粘稠明亮时就可以关火盛盘了。 最后在表面上撒些香菜碎和葱花点缀一下，大功告成啦！这道菜的嫩度可以根据个人喜好来调整，水淀粉的浓度也可以视锅底收汁的情况灵活调整哟~