鸡肉卷怎么做好吃？
用料 鸡胸肉 半个 青椒 一个 胡萝卜 一小段 葱 几片 姜 三四片 淀粉 少许 白胡椒粉 五香粉 盐 酱油 陈醋 香油 做法步骤 1、准备食材，胡萝卜切丝，青椒切丝 2、鸡胸肉切条状放入碗中加葱姜末，五香粉，白胡椒粉，料酒，老抽抓拌均匀腌制十分钟备用；再调一个碗汁，一勺白醋两勺酱油，一小勺香油搅拌均匀备用。
3、锅中放适量油烧至五成热，放入腌好的鸡柳小火慢炒，炒至表面微黄，盛出备用 4、另起锅倒一点底油，放入葱花炒香，随后倒入胡萝卜丝翻炒均匀，加入一勺生抽一勺蚝油翻炒至蔬菜变软；再加入青红椒继续翻炒断生 5、将炒好的鸡柳和蔬菜一起放入锅中翻炒均匀，最后倒入碗汁翻拌均匀即可出锅装盘了！
6、鸡肉口感嫩滑，配上清新爽脆的蔬菜，味道真是绝了！这个菜不用加水哦~炒制的过程中会有汤汁溢出，所以不需要额外添加水啦~ 另外，喜欢香菜或者洋葱的朋友也可以加入一些点缀下颜色哦～
7、超简单美味又下饭的青椒炒鸡肉就做好了！赶紧试试做起来吧，保证你会爱上这道菜的！ 8、接下来就看看鸡肉卷是怎么做的吧！准备好材料就开始操作吧 用料 中筋面粉约300g、清水或牛奶约150ml、鸡蛋1个、细砂糖10克、盐3克、酵母3克、鸡腿两个、小葱两根、黄瓜半根、生菜三片、沙拉酱适量。 做法 1、面粉中打入一个鸡蛋，加入糖、盐、酵母拌匀，然后边加入水后边搅拌成絮状；
2、揉成一个光滑的面团，盖上保鲜膜醒发至两倍大； 大致发酵好后，案板上撒些干面粉，把面团揉搓排气后分成大小均匀的剂子，然后把每个小剂子搓成长条状；
3、把两条长短一样的面剂子交叉叠放在一起，压扁擀成薄饼状，然后用平底锅煎至一面定型变熟，再煎另一面即可；
4、煎好的煎饺可以晾凉后再装袋保存，第二天早上起来直接上锅蒸热即可食用；
5、处理鸡腿，先把鸡腿剁成段，再用刀沿着鸡肉的纹理将鸡腿切开（不要切断）； 切好的鸡腿放碗中，调入1/2匙盐、1块姜片混合抓匀，腌制片刻。
6、炒锅烧热，下入食用油，油温六七成热时，下入葱段炝锅，再把葱花炸至金黄焦黄后捞出来，留下葱油待用； 锅里留适量的葱热油，下入鸡腿肉，炒至变色后下入剩下的盐，再翻炒至入味；接着加入少量的热水，盖上盖子小火煮一会儿。等汤汁收得差不多的时候就可以关火上桌啦~ 黄瓜擦成丝，挤出水份，小葱切成葱花，生菜清洗干净后沥干水分，全部放在一起备用；
7、在卷筒饭饼上面铺上一层生菜叶，然后再依次放上煎好的鸡肉和黄瓜丝，再挤上适量的沙拉酱，最后裹紧就可以了 小贴士：
1. 家里没有面粉了没买到也可以用糯米粉来代替的哦！不过用糯米粉做出来的米皮没有那么劲道，口感会稍微有些粘牙哈~
2. 米皮的薄厚程度可根据个人喜好自行把握噢~