速冻水饺怎么好吃吗？
说起速冻水饺，想起高中宿舍有个山西姑娘，特别爱吃醋，我们一个南方人实在理解不了这种味觉。 一到周末，她就会拎着一袋速冻水饺回来，说是我们那里很出名的小吃！ 那时候上网不发达，不知道“醋溜丸子”是什么鬼，也不知道这玩意儿到底算不算面食。 看着她小口小口的吃得怡然自得，我们也忍不住买来尝试一番。 好像确实有种独特的风味……但实在太难咬了，一颗饺子要嗑半天才能咬下来。
后来上了大学，网络已经极为普及。我才知道这是太原的特色小吃——“醋溜饺” 而且不是速冻的，是现做现卖。 用特制醋汁浸泡过的面糊调成糊状，捏成大小一致的丸子的形状下锅煮熟，配上山西老陈醋一起吃。 嗯，终于明白为什么那么好吃。 但这么多年过去，吃过无数山珍海味后，我竟然又馋起了这道看似平平无奇的水饺。
以前在太原读书的时候，经常和同学去柳巷的那家“双合成”糕点店买点心，顺带就买些醋溜饺提着回学校。 后来工作在北京，有一天突发奇想，专门跑到超市买速冻水饺，就是为了重温这个味道。 后来有了孩子，每次出门旅行，总会特意找一找本地特色的水饺买给孩子吃。 杭州的葱包烩饺、重庆的肉沫雪菜饺、香港的虾饺… 当然还有北京的烤鸭馅水饺。
虽然孩子已经长大了，不会再用吸管吸着吃了。但我还是习惯性的买回去煮一锅给她吃。 不光是她，我也被征服了。怎么会有这么神奇的口感啊——柔软、有嚼劲、浓郁的香味和鲜香的汁水一起涌入口中.....