荞麦怎么煮才好吃？
我的最爱，炸酱面！ 食材 荞麦面、猪肉、黄豆酱、甜面酱、豆瓣酱、生抽、老抽、葱、姜、蒜、花椒、八角、干辣椒、桂皮、香叶 1.猪肉切成小丁。加入二勺生抽、一勺老抽、少许白糖和适量十三香，抓拌均匀后腌制20分钟。
2.平底锅不放油，下入腌制好的肉丁，小火慢慢煎熟，肉表面微微发黄即可盛出备用。 3.炒锅加油，下入葱、姜、蒜爆香，然后依次加入辣椒、八角、桂皮、香叶和豆瓣酱炒出香味，再加入两勺黄酱和两勺甜酱，小火炒出酱香味。
4.将煎熟的肉丁放进去，加入一勺生抽、少量老抽和清水，大火烧开转小火炖至汤汁浓稠，酱色均匀覆盖在肉上，就可以关火了。 面条煮熟过凉水，盛到碗里，舀上两勺酱肉馅，再撒点葱花，美味至极！