家常扇贝怎么做好吃？
清蒸贝类要先将锅中的水烧开，将扇贝放入蒸笼中蒸5分钟即可。蒸制时也可以在蒸笼上倒一些葱姜蒜水，以清除海鲜的腥味，蒸熟后撒上葱丝、姜丝、蒜丝、香菜，再浇上滚烫的热油，可根据个人口味添加生抽、香醋。
煎烤贝类烹饪前要先在平底锅中放入少量油，使锅底均匀受热，然后将生贝类直接放入锅中干煎，待贝类张口后沿锅边倒入少许黄油、白酒，再撒上切碎的蒜和香草即可。
酱炒鲜贝将葱姜末放入热油锅中煸炒出香味后，放入鲜贝，加盐、料酒炒熟。将锅中的生抽、老抽、糖烧开，做成酱汁，倒入炒好的鲜贝中翻炒几下即可。