豆浆怎么炸好吃？
2、锅中烧热后，放入适量花生油，待油热后改小火，把洗净的黄豆放入锅内慢慢炸至酥脆（用小火是为了防止黄豆外面焦了，里面还没熟透）； 3、等听到锅内有噼里啪啦的声音时，就表示黄豆已经熟了，可以关火，让黄豆继续浸泡在油中，以免其吸水回软，影响口感；
4、准备一个干净的碗，倒入两勺白糖，再加入少许凉开水，调成糖汁备用；
5、等到黄豆冷透以后盛出，浇上调好的糖汁，再撒上几颗花生碎、白芝麻，一碗香酥好吃的家常豆腐就做好了！
1、要想做到外脆里嫩，最关键的一步就是给豆腐上浆。先准备一盆清水，往水中加入一勺淀粉和半勺酱油调匀，然后把洗净的豆腐放进去，使每块豆腐都能均匀地沾上一层“粉衣”；
2、接着，在平底锅中倒入适量的食用油，油热后把裹好粉的豆腐一个个摆入锅中，开最小火慢煎，直到把豆腐煎至两面金黄即可出锅；
3、接下来准备一碗鸡蛋液，两个鸡蛋打散后加入半勺白糖和一勺面粉搅拌成糊状；
4、把煎好的豆腐逐块浸入鸡蛋液中，使其表面均匀地裹上一层蛋糊；
5、最后，下锅油炸至表面金黄酥脆就可以了。