熟土豆怎么做酱土豆？
1、把土豆洗干净去皮，放到冷水中浸泡十分钟以上，再下锅煮。因为土豆中的淀粉含量高，很容易氧化淀粉，所以一定要把土豆放到冷水里浸泡一会儿，再放入锅中煮熟。浸泡的时候，一定要把土豆切干净，以免把淀粉沾在刀上又浸入土豆中。
2、取一小锅放入煮过土豆的水，再放入适量黄油。黄油有淡淡的奶香味，可以增加土豆泥的风味。大火烧开，再放入煮好的土豆压成泥状的土豆。
黄油溶化后也可以放入适量奶粉，这根据个人口味决定。最后加盐调味，可以放葱花和胡椒粉。
3、把土豆泥用微波加热，放冷待用。
4、取平底锅倒入适量调和油，放入切好的牛肉末，翻炒成牛肉末，然后加入土豆泥、熟土豆、洋葱粒。待土豆快好时，加入切好的西红柿粒，再加入黑胡椒粉、精盐、番茄酱。