塘虱鱼怎么做好吃？
塘虱鱼的做法有很多，最经典的做法就是豆腐煲塘虱鱼了，下面介绍详细的制作方法 准备材料：塘虱鱼、北豆腐、生姜、香菜、小葱、大蒜、辣椒酱（可选） 第一步：把买回来的塘虱鱼清洗干净之后砍成块状备用 第二步：烧一锅水，水开后放入切好的塘虱鱼块，焯一下水去腥味，等到水再次沸腾的时候，把浮沫捞干净，然后把汤倒掉不要 第三步：重新烧开水，这一次就放生姜进去一起煮，把味道炖出来。等到水再次煮开，加入豆腐，小火炖40分钟 第四步：等豆腐炖好了，撒入适量盐调味，然后撒上葱花、蒜泥就可以盛出来食用啦！
做豆腐煲塘虱鱼的时候，还可以放点紫苏叶进去一起煮，味道会更好。 如果不喜欢吃太嫩的鱼，可以把鱼煮熟再剁成块，这样吃起来更有嚼劲~ 我自己就很喜欢把鱼蒸熟之后拿勺子压碎，拌着米饭一起吃，鲜、香、滑，超级下饭！ 除了豆腐煲之外，还有油炸塘虱鱼、蒜茸塘虱鱼、豆豉焖塘虱鱼、葱油塘虱鱼等等做法，因为太费时间，所以我一次就买好几条回来做，保证一周的口粮。