1. 先做面，沸水下锅煮好（也可以提前一天晚上泡好），捞起来备用； 2. 开火炒菜了，锅里放植物油，烧到六成熟的时候加入剁辣椒、葱花、大蒜一起炒，出香味以后加入酱油和味精调一下味，然后关火让酱香味浓郁一下下~ 3. 最后一步！把面条放进去拌匀就可以啦～喜欢豆芽或者黄瓜的可以在前面步骤加进去一起煮哈哈～ 我一般喜欢在夏天做这个，拌着吃特爽哦～ 不过我觉得冬天吃到肚里也蛮好的 热乎乎～
1. 首先在碗里倒入开水，加少许熟油、酱油、味精调成汁儿待用； 2. 豆腐切小块，放进沸腾的汤锅里煮一会儿后加入葱花、胡椒粉、麻油再煮一煮就可以了～ 这个不用拌开吃，直接舀起一碗烫呼呼的豆腐脑入嘴就很美味啦～
贝玥依优质答主湖南热干面要想做的好吃，可以尝试以下步骤：
材料：
1. 热干面（面条）200克
2. 猪油30克
3. 辣萝卜丁100克
4. 葱花适量
5. 生抽、老抽、蚝油、香醋各适量
6. 花椒粉、辣椒粉、味精、盐各适量
做法：
1. 将热干面煮熟，煮熟后不要过水，直接捞出备用。
2. 将辣萝卜丁放入水中浸泡半个小时，以防止太大的辛辣感。
3. 把猪油加热至烧热，加入花椒粉，辣椒粉，炒出香味。
4. 加入煮熟的热干面，倒入生抽、老抽、蚝油、香醋，搅拌均匀，让面条充分吸收调料。
5. 加入辣萝卜丁，搅拌均匀。
6. 最后撒上葱花和味精，搅拌均匀即可。
湖南热干面好吃的关键在于辣萝卜丁、花椒粉和辣椒粉的味道，以及猪油的香味。另外，生抽、老抽、蚝油和香醋的调整也让面条更加美味。
