土豆炖鸡行吗？
当然是可以的，鸡肉和土豆本身就是家常菜中常出现的食材，放在一起也是可以的。鸡肉和土豆都富含丰富的营养价值，都是很好的滋补品。
做法：
1、将鸡洗净后切块，用热油炸至表色为金后，捞出。
2、土豆去皮后切厚块，用热油爆炒后放清水中出头。
3、炒锅放油，放10个左右干辣椒，烧至七成热时，倒入鸡块和姜片、八角大火翻炒3分钟，放入老干妈豆豉酱炒至鸡块均匀裹上豆豉酱后，倒入刚才爆好的马铃薯，放一点点老抽，再加适量的盐，大概炒5分钟，加清水没过鸡块和土豆，大火烧至沸腾，转小火焖25分钟。
4、起锅时放入芹菜段即可装盘。