肉加马蹄好吃吗？
肉是猪肉或者牛羊肉都可以，我比较喜欢猪肉的，所以用猪肉来做这个菜。 先把猪肉洗干净，切薄片，加生抽，盐，生粉腌制十分钟（生的马蹄也可以在这时候放下去一起腌）。接着把切好的生姜，葱白，剁碎的蒜头放下去拌匀了待用。
接着准备一个碗，把马蹄去皮然后切碎丁放进碗里，再把之前拌好的葱姜蒜蓉倒进去，再加适量胡椒粉，油，生抽，白糖提鲜，少许生粉勾芡(这样可以让菜肴更鲜嫩）搅拌成糊状。最后把香菜洗净切成段放进去搅匀就可以了。 蒸锅里的水烧开以后，把拌好后的马蹄肉馅儿放进盘子里铺平，上锅大火蒸15分钟左右就可以了。
这道菜做法其实挺简单的，主要的味道就是鲜和香，所以调料不用放得特别重，否则会盖住食材本身的鲜味。如果喜欢口感重点的可以加少许老抽上色。 马蹄本身是一种粗粮，含有很高的膳食纤维，对肠胃蠕动很有帮助，而且有一定的降血压的作用。而且它的味道酸酸甜甜的很开胃，跟肉类一起烹调能消除油腻感。
不过因为马蹄含淀粉量很高，所以血糖高的人应该注意一下的量哦~ 我是小厨，一枚热爱美食的小姐姐～每天跟你分享一道家常菜！