肉松怎么调好吃？
先贴一个自己做的肉松的菜谱 原料：五花肉（肥瘦相间）500g 调料：食盐10g，生抽30ml，老抽20ml，白砂糖7g，白酒15ml，花椒5g，八角6g，桂皮4g 做法步骤 ① 五花肉洗净，放入锅内加入清水、食盐、生抽、老抽、白砂糖和白酒。
② 将调料搅匀后大火煮开，小火煮约1小时至熟烂。关火让肉质浸泡在汤汁里慢慢入味。大概半天时间就可以完全入味了。
③ 待香味四溢时，把腌好的肉放到案板上放着，上面压一个盘子，防止鱼肉松散。用筷子轻轻挑散，让每一块肉都均匀地沾上酱汁。
④ 在平底锅里刷一层油，文火煎制，时不时翻动一下，直到所有的肉片都变成漂亮的金黄色。
⑤ 煎好的肉酥香四溢，放进保鲜盒里盖上盖子，送进冰箱冷藏室冷却后口感更佳。
⑥ 用擀面杖或者勺子背帮助刮去表面的油脂，然后用勺子舀着吃。也可以拌着米饭吃。 我自己用这个方法做过的，确实挺好吃的。不过好像放盐的比例不大对，太咸了……所以题主可以先按照这个方子试做看看合不合自己的口味哦~
再来分享几个我觉得很赞的肉松小饼的配方！！！
1.中筋面粉200g、小苏打1/2小勺（约3g）、鸡蛋1个、牛奶120ml、细砂糖30g、黄油20g，以上材料混合揉成面团，盖上保鲜膜松弛半小时。
2. 咸蛋黄4-6个蒸熟碾压成泥状备用。
3. 鸡肉松100g左右（最好是有盐味的鸡肉松），拌入少量淀粉拌匀。
4. 取一块面团，按压平摊放入鸡肉松和咸蛋黄，收口做成圆形。
5. 小火烧热不沾锅，锅底薄薄刷一层植物油，将圆饼摆在锅中，小火慢慢焙烤，不断有香气溢出的时候就可以了～
6. 趁热吃掉吧～金灿灿的油亮亮的特别好吃～