锅巴粉怎么做好吃？
1、准备材料，粉丝用清水冲洗一下，用凉水浸泡待用。青瓜洗净切片。姜蒜洗净，剁成末；泡辣椒去蒂和籽，切成斜段。 2、锅中放入油烧热，下入泡辣椒、姜末、蒜末爆出香味后，加酱油、清水（300ml左右）搅匀煮沸后，加入少许盐调成咸鲜味。
3、把粉丝放在碗底铺平，然后把调好的汤汁浇在粉丝上，放进锅里蒸5分钟左右至熟（一定要用筷子轻轻的翻动一下粉丝，使其能够均匀入味）。
4、取出盘子，上面撒上葱花或者蒜末，另取锅，倒入少量的植物油烧冒烟后，迅速淋在葱花或蒜末上，激出香味儿即可食用了。
小贴士：
1.做这道菜不用放太多的调料，因为粉丝是泡软的，很容易入味儿，要是觉得味道不够，可以在快出锅的时候再适量添加一点生抽和盐。
2.我买的粉丝特别软，如果和你买的粉丝一样很软的话就省略浸泡这一步，否则不容易煮熟。 我一般都是晚上准备好食材放到电饭煲里预约炖一夜，第二天早饭的时候再吃，这样既省事又美味！你试试！