怎么煮糙米粥好吃?
昨天做了五米的饭,今天做了粥 先说要点吧
1.大米和糙米一起泡(很重要);
2.冷水下料,小火慢粥;
3.中间搅拌几次防止糊底;
4.出锅滴香油、撒葱花 开始动手吧~~
【准备材料】 大米(香软可口)、糙米(粒粒分明)、水 【制作步骤】
1.淘洗->浸泡:把大米和糙米用清水淘净(注意不要用手用力搓洗哟),然后加入足量的清水浸泡。 一般我浸泡一晚,中途换两次水。如果着急做可以缩短时间,但浸泡后一定要把水分沥干待用。
2.下锅熬粥: 浸泡好的大米和糙米连水带米一起倒入锅中,中小火熬煮。 为了粥更粘稠,在煮的过程中可以适当搅拌一下,但不要搅拌太多次。否则会碎的~我是用勺子背刮着锅底轻轻推动,这样米粒不会全部翻滚到一边,也不会粘锅。
3.完成! 小火慢慢熬,注意别糊了!我大概熬了四十分钟左右,因为水比较多所以比较稀,后来加水淀粉调稠了一些。 如果表面有浮沫可以用勺子舀出去。我嫌麻烦就不管了~
最后关火闷一会儿会更软糯哦~~~ 喝之前可以加点儿盐或者白糖提鲜。我是不加这些的,味道就很美味啦~