家常的虾怎么做？
材料
虾7-8只、豆腐一块、榨菜半个、青辣椒一个、葱2根、蒜头3-5只。
做法
1、先将虾去虾线，洗净，用少量盐和料酒腌制15分钟；
2、将豆腐切成小长条，再切成小块。榨菜切成小块，青辣椒切丝，葱切成葱花，蒜瓣切成片。
3、锅中放稍多的油烧热（油热至冒青烟），将腌制好的虾倒进锅内煎至两面金黄，再将豆腐倒进一起煎3-5分钟，使豆腐表面有点金黄，也至熟透。（煎的时间可比平时煎豆腐的时间稍微长一点）
4、再将蒜片、青辣椒丝、榨菜一起倒进锅内炒匀后，放生抽、耗油、糖调味，炒匀。（喜欢吃辣的可以放点剁辣椒或郫县豆瓣酱）
5、最后撒上葱花，炒匀就可以出锅了。