芝士片哪种好吃？
作为一个资深的“芝士控”，对于芝士片的口味那可是见过、吃过、尝试过太多！ 市面上常见的芝士片分为：马苏里拉芝士片（Mozzarella）、帕尔玛芝士片（Provolone）、瑞士卷式奶酪片（Swiss Roll Cheese）、福特加芝士片（Feta）和曼切托芝士片（Manchego）等5种。 那这些不同种类的芝士片有什么不一样呢？
1. 马苏里拉芝士片，也叫莫扎克（Mozzarella）是意大利皮埃蒙特的特产。它由牛奶制成，味道十分浓郁，是最受欢迎的芝士之一。由于它的含水量大，所以很容易软化并融化在烹饪过程中。马苏里拉芝士片颜色呈浅黄色，表面有网纹，质感细致嫩滑，咀嚼起来口感柔和，味道很香，带有淡淡的甜味，用来制作披萨和芝士通心粉都是不错的选择。
2. 帕尔玛芝士片，是意大利皮埃蒙特的另一种特产，与马苏里拉芝士片同为意大利西北部的两大名产。它是由新鲜牛奶加工而成的，具有浓郁的香味，质地松软，易被人体消化，吃起来味道比马苏里拉芝士更香醇可口一些。用它做披萨、做沙拉都是可以的。
3. 瑞士卷式奶酪片，又叫瑞士芝士或瑞士干酪。因为它形状类似瑞士卷蛋糕，所以称之为瑞士卷式奶酪。这种奶酪是由鲜奶制成的，原色乳白，味道香甜醇厚，质地软滑，容易消化，最适合婴幼儿和老年人食用了；用其做菜，做法也是很简单，只要把奶酪切成细丝或者小块状，放在炒菜、做汤或是吃火锅的时候放入即可。 值得一提的是，有些品种的瑞士卷式奶酪还有去腥的功效，所以在烹饪中可以用作替代葱姜蒜等调味料来使用哦。
4. 福图加芝士片，又称菲达芝士(Feta)是一种用新鲜的羊奶制成的发酵奶酪，原产于希腊，现在意大利、荷兰等地也有出产。福图加芝士片的颜色从奶白色的到浅黄色的都有，表面有凹凸不平的突起，质感黏糊，含水分较少，味道酸甜，很适合搭配水果一起吃，或用来做沙拉、三明治等等。
5. 曼切托芝士片，是一种硬奶酪，产自西班牙西北部。它的颜色是黄色的，表面有颗粒感，味道咸香，有种坚果的香味，嚼起来比较有韧性，很耐嚼。用曼切托芝士片做出来的菜肴风味极具意大利特色。