鸭肠怎么煮汤好吃？
食材： 鸭肠半斤、菠菜适量、姜适量、胡椒粉适量、醋适量、酱油适量、盐适量 做法：1. 买回来的鸭子肠用流动的水冲洗干净，锅中放适量水，加入两片姜，烧开后再煮5分钟左右关火让鸭肠浸泡在锅中待用；
2. 准备一小盆凉开水，放入少许醋和酱油调均，将处理好的鸭肉肠放进去反复搓洗，然后捞起用清水冲洗掉表面的浮沫和杂质沥干水分备用；
3. 锅中加水烧开放入几片姜，再放入洗净的鸭肠焯水，再次滚开后把鸭肠捞起过冷水冲洗干净备用；
4. 高压锅中放入清水、姜片、胡椒粉和食用盐调好味，然后把焯水的鸭肠放入锅中盖上锅盖大火压十五分钟让鸭肠入味；
5. 十五分钟后打开锅盖，把泡软的粉条放入锅中拌匀盖好锅盖继续小火焖三分钟让粉丝充分吸收鸭汤的味道和营养物质。 最后出锅前撒些胡椒粉和葱花提香即可食用啦！
ps： 1. 我买的鸭肉肠是已经腌制好的所以不用再加调味料了，如果是自己腌制的就要适当减少盐和胡椒粉的量哟~
2. 喜欢吃辣的可以在最后起锅的时候撒上一些辣椒末增加风味。