1.凉拌 这是最清爽，最简单的吃法了 适合喜欢清淡的童鞋 把切好的莴笋丝用盐腌起来，腌出多余的水分，这样吃起来会脆生许多 用适量酱油、醋、辣椒油、芝麻香油调成汁，淋在莴笋上就好了~拌得均匀一点哦！
2.炒着吃 炒的时候加适量白糖，苦味会变淡许多，也会更香一些。 但切记不要炒得过烂过熟，保持鲜嫩的颜色和口感最好了。 像辣椒、腊肉这类有咸味的食材就不要放了，不然会太咸哦！
3.做汤 可以和鸡蛋、面粉一起做成蛋羹吃，也可以打散后加少许白糖，用来熬汤喝。 清甜的口感，最适合夏天没胃口的时候来上一碗啦！
4.做馅料 不喜欢吃皮的童鞋可以把皮去掉只留下果肉部分，剁成细末，和猪肉馅一起搅拌均匀，做成馅料。 用包子包包子上锅蒸熟就好啦！
5.腌制 将新鲜莴笋去皮洗净晾干，切成适当的长短，加盐拌匀后装入容器内，密封好后放在阴凉处或冰箱冷藏室里待用。 一周后取出食用，味道酸酸辣辣很开胃。
曾泽维优质答主莴笋笋做菜谱有很多种做法的，如果大家在日常生活当中有时间的话一定是要多做几种不同风格的莴笋笋做菜谱的，这样不仅能够提高大家动手制作菜品的能力，同时也能够保证让莴笋笋做菜谱的口味不会过于单一，那么莴笋笋做菜谱有哪些好吃的推荐呢？
推荐一：腊肉拌莴笋丝
准备食材：腊肉100克、莴笋200克、辣椒丝50克、花椒、大葱、生姜、酱油、白糖、花椒面、鸡精、香醋、盐、生油。
制作流程：将腊肉放入锅内煮熟，用凉开水漂凉后切丝。莴笋洗净去皮切成丝。在碗内放入酱油、白糖、花椒面、鸡精、调匀成味汁。在锅内下油烧至五成热时放入大葱丝、生姜丝、辣椒丝、花椒煽炒出香。
下腊肉丝继续煽炒，下莴笋丝炒匀，将味汁倒入炒匀起锅装盘即成。
推荐二：肉末莴笋
准备食材：五花肉末100克、莴笋300克、蒜米、酱油、白糖、醋、味精、湿生粉、化猪油。
制作流程：将莴笋切成碎末，胡萝卜切成碎末，均用精盐腌渍后，挤干水分待用。锅置旺火上，放化猪油烧热，下蒜米炒香，下五花肉末炒散籽，下莴笋末、胡萝卜末炒断生，用酱油、白糖、醋、味精调好味，用湿生粉勾芡收汁起锅装盘。
