海参办凉菜怎么做好吃？
1、准备食材： 海参、黄瓜、胡萝卜、香菜、辣椒油、芝麻酱、花生酱、大蒜、醋、酱油、味精、胡椒粉 制作方法如下： 1.1首先把黄瓜和胡萝卜切片，用盐腌制十分钟。
1.2把海参切成薄片。（海参可以事先煮好后放凉开水浸泡，这样切片比较容易）
1.3把香菜，蒜，生姜清洗干净，并且沥干水分。
1.4调酱料：在碗中加入两勺芝麻酱，一勺花生酱，加少量的盐和味精拌匀。然后再加入少许的凉开水，搅匀至粘稠状。
1.5最后就把所有原料都放到碗中，淋上适量的辣椒油和醋就可以食用了。 注意：因为各种材料的味道都非常浓郁，所以不需要再放太多的调料了～否则味道会过犹不及哦！
2、美味小技巧： 在切海参的时候，可以将菜刀沾点水，这样比较不容易切得碎烂哦～ 另外，因为芝麻酱本身味道就很浓醇，所以放一点点就很有味儿了～不要放多了哦！