鸭汤怎么做好吃？
1.将鸭子洗干净，剁成块装盘待用 2.把锅洗净烧热后放油待油温热后放入大料、桂皮、香叶和干辣椒煸炒出香味后再倒入鸭肉一起翻炒5分钟，这样能够很好的去掉鸭肉的腥味而且也能够让鸭肉熟得更快并且更入味一些 3.往锅中放入适量的老抽、生抽和料酒翻炒均匀后再加入适量的热水大火烧开再转小火炖大约40分钟左右 在炖的过程中记得要时不时地用铲子翻动一下以防粘底
4.等鸭肉炖至七八成熟的时候放入泡发的香菇继续煲约十五分钟即可关火出锅了 这道美味可口的香菇炖土鸭就完成啦~
小提示：如果不喜欢辣味的话可以把干辣椒省略掉哦～
其实鸭子的做法有很多，可红烧、可白煮、也可卤制......今天这道香菇炖土鸭的做法是比较简单的而且还特别的鲜美可口又营养哦！
我每次做这道菜都会多熬些汤汁出来用来下面条或者拌饭都非常不错呢~~ 不过有一点要注意的就是因为鸭肉比较肥所以要记得一定要放些料酒去腥喔不然会很难吃的（因为我就是吃过没有放料酒的亏……） 另外我还喜欢加点枸杞进去炖这样会让整道菜吃起来更有层次感更加营养也更美味哦~~~ 最后再说一句：如果你喜欢吃酸酸的口味那么建议可以加点醋噢~~那样做出来的味道会更棒哒~~~~