鸡翅烧什么好吃？
我小时候在四川长大，那时候家里穷啊 爸爸和妈妈都是靠做零工赚钱养家。记得有一年冬天特别冷，都下大雪了，他们白天出去干活，晚上八九点才回家，回到家后已经是冻的瑟瑟发抖，妈妈看到我们饿坏了，从口袋里拿出几个鸡翅和两个鸡蛋。没有油也没有水，就那么简单的做了一个汤，那个味道现在想想还是回味无穷呀！
其实想要把鸡翅做好的话也不是很难，下面就给大家分享一下具体的做法吧。
【所需食材】：鸡中翅，生姜，葱，白糖，料酒，蚝油，生抽，老抽，淀粉，食用油等 【详细做法】 第一步.首先将准备好的鸡中翅用清水清洗干净，然后准备一把剪刀，把鸡中翅上面的关节剪掉，然后再切成两半备用 第二步.下面再准备一个小碗，向小碗中加入一勺料酒搅拌均匀，然后将处理好的鸡翅放入碗中，抓拌均匀之后腌制10分钟左右 第三步.接下来再准备一块生姜，先将其清洗干净然后切成姜片备用 第四步.起锅热油，锅中油热后先把姜片倒入锅中炒出香味，然后把葱姜放入锅中翻炒片刻，再加入适量的清水、白糖、食用盐调味，最后把料酒去渣留下汤汁备用 第五步.等到锅中的水煮沸以后，把腌制好的鸡翅均匀的铺在锅底，盖上盖子用大火煮2分钟，时间到打开盖子，然后转成小火慢慢煎至两面金黄，再倒入适量的生抽、老抽翻炒均匀上色。 最后一步.再锅中加入适量的清水或者高汤，没过鸡翅就可以了，然后开大火煮5分钟左右，等汤汁变得浓稠时再把之前留下的酱汁倒进去，然后用筷子搅拌一下，让鸡翅均匀地吸收料汁，最后再撒上一些葱花就可以出锅装盘了。 一道鲜嫩多汁，美味可口的红烧鸡翅就做好了，是不是很简单呢？
喜欢的小伙伴赶紧动手试一试吧！