绍兴哪里的鱼好吃?
作为在绍兴生活了20年,离开绍兴到外地读书再回来工作的外地人,对于哪里鱼好吃的答案,其实是在我回绍兴之前就藏在心底的。 绍兴的鱼,自然是在咸水里生的,所以鲜是毋庸置疑的;但要说特别好吃,我觉得未必见得。可能我吃的鱼太少太少了,又或许是我要求太高、嘴太刁了,总之让我印象深刻的鱼,似乎没有几条。
但我吃过的所有鱼中,有两条鱼的印象是最为深刻的,以至于现在回忆起来,味道都依旧清晰如故。 一条鱼是我们家自己钓的,具体在哪里忘了,只记得那是一条野河,水清得可以看到水草和石头,我们坐在船上,爸爸拿着渔网捞了一大网的鱼,其中就有这条鱼。那条鱼不大,被我妈妈拿回家做了汤,其实按道理来说不应该记着这条鱼的味道,毕竟吃起来的感觉已经很模糊了。可是我不小心舔到了筷子,那个味道瞬间充满了我的口腔,是一种清新而自然的鱼肉味道,混合着姜蒜的香味,让我至今回味。
另一条鱼是和小伙伴一起在河边捡的,那条鱼很大,几乎有一个水桶那么大,我们用水桶装了一点水草放进河里,那条鱼就游了过来,我把鱼抬回家,母亲用油煎了给全家做了菜,那条鱼是什么鱼我已经不记得了,只记得煎好的鱼放了很多姜蒜去腥提香,鱼肉吃起来很有弹性,带着点甘甜的滋味,令我至今难忘。
也许是因为条件限制,我从小吃的鱼并不算多,所以每一条鱼在我的记忆里都很深刻。
后来来到杭州上学,学校附近有一条河,我经常和舍友一起去钓鱼(其实我就是想去河边玩玩),每次都会带一些鱼回去炖了汤喝。但是无论我怎么做,那些鱼的味道总是不如我家炖的鱼汤,也总让我想起家乡。毕业后工作,去了另一个城市,每逢过年过节总会回去看看,每次必尝一尝鱼锅子,这一次次吃的鱼,虽然味道各有不同,但是总是让我觉得熟悉而又怀念。