孕妇炖排骨怎么做？
制作方法：
1、将排骨洗净，切块;鹌鹑蛋煮熟去壳;豆腐干洗净切丁;胡萝卜洗净、去皮、切丁，备用。
2、将排骨块氽烫过，再用冷水冲净。
3、热油锅，爆香蒜头、洋葱丁，再加入胡萝卜丁炒过。
4、加入适量水、高汤、盐、料酒，以大火煮开，再放入排骨块、鹌鹑蛋、豆腐干丁改用小火慢慢煮至排骨熟透酥烂即可。温馨提示猪排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷、钙，具有滋阴润燥、益精补血的功效。鹌鹑蛋有补五脏的特殊功效。冬笋性味甘微寒，能清热除烦，通利消化。水发香菇有化痰补气、平肝、健胃之功效。此菜鲜香酥嫩，营养丰富，是孕妇的美味佳肴。