如何煮泥鳅好吃？
我是在一个南方小镇上长大，小时候经常钓泥鳅，然后用盐水泡过后直接用火烧烤着吃，味道真的不错，很鲜美，香香的，滑溜溜的，不过有点柴，后来出来工作，来到了北方，就很少吃到了，每次回去都能买很多，这次回来让我做一下水煮鱼，我想起了小时候水煮泥鳅的味道，就把方法带来了，给大家参考
做法： 1.先处理泥鳅，把泥鳅放在水里，淋一点油，让它们把肚子里的污物吐干净（最好准备两个盆子） 2.洗泥鳅的时候一定要仔细清洗，特别是头部的淤泥部分要多洗几遍，不然会很难吃！ 3.锅里放油，油热以后放八角，桂皮，花椒，小火炸出香味 4.加入切好的葱姜蒜，继续小火炒香 5.倒入清水，大火煮开，然后把泥鳅倒进去，加料酒，盐，胡椒粉调味儿，小火煮十五分钟左右就可以啦
小贴士： 1.一定要多洗几遍，不然会很脏哦 2.可以稍微放点辣椒，味道会更好