白菜和绿豆哪个解毒功效好？
绿豆解百毒，中医常用它来清热解毒，除风病。现代医学也指出，绿豆解毒主要是由于绿豆中所含的单宁能与霉菌毒素发生互相中和反应。但实验同时指出，高温煮透的绿豆汤解毒效力要低于生绿豆，且煮的时间越长，绿豆汤中单宁越多，因此用高压锅煮的绿豆汤解毒功效更明显。专家提醒，绿豆不可与消肿的中药如巴豆、海藻、京大戟同服。
有人把生绿豆研成粉，冲服后起到更好的解毒效果。生绿豆粉不能大量吃，一般每次冲服10~20克即可。 常吃白菜，可抗病毒。中医认为，白菜味甘淡、性平微寒，能清热解毒、止咳。经常吃些白菜，可起到抗病毒的作用。此外，白菜的解毒作用还体现在它含有钼，能抑制亚硝酸盐转化为亚硝酸。因此，吃涮肉时，必须用白菜做“配角”。