青柠檬鸡爪好吃吗？
很香，跟火锅一样的吃法！喜欢啃骨头的不要错过！ 食材准备： 鸡爪500g、小米椒6个、洋葱1/3个、香葱2棵、大蒜8瓣、姜1块、柠檬半个（不爱吃酸的可以不用放）、料酒2汤匙、食盐3茶匙、生抽1汤匙、老抽1/2汤匙、白糖1茶匙、花椒适量、八角2颗；
做法步骤：
1.鸡爪剪掉指甲，洗净放入锅中，加清水煮至开锅后撇去浮沫，加入葱段、姜片和八角，小火煮约半小时。
2.在煮鸡爪的时候处理小米椒圈、洋葱丝、香菜段和蒜末，将辣椒圈、蒜末、葱末和香菜段放入碗中，用烫熟的辣椒和热油激发出香味儿。
3.将切好的洋葱丝放在锅中，再倒入煮好的鸡爪和所有的调味料，大火收汁儿至浓稠时关火浸泡半个小时入味。
4.取一个干净的瓶子，倒扣入盘子中，把浸好的鸡爪连汤带料一起浇进去，上面盖上保鲜膜，放进冰箱冷藏5个小时以上即可饮用。
温馨小提示： 1.鸡爪最好选择鲜鸡爪，味道会更好。如果是冻鸡爪，最好事先用清水泡一下解冻。
2.不喜欢吃太辣的朋友可以将小米椒剁碎，这样味道比较柔和。