素香菇怎么做好吃?

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首先,买回来的香菇需要浸泡(去腥味) 泡的时候记得多换几次水哦~ 我一般喜欢把香菇切片或者切丝,如果是炖汤的话可以整个香菇一起放下去煮啦 然后呢,就是炒了~ 炒之前香菇最好清洗干净,可以用清水冲洗干净表面的杂物。 如果想要入味的话可以在表面划几刀(我是用来做麻辣烫底料的,所以不需要入味哈哈~) 我比较喜欢吃辣椒,所以在炒的时候一般会放辣椒油。不喜欢吃辣的小伙伴也可以不放哦! 这是炒好的香菇,香喷喷的~ 可以直接吃了(像我这样直接吃的比较少哈哈哈……一般是做麻辣烫或者火锅)。 当然做好的样子是怎么样的呢?

还可以做成馅儿啊 包饺子、包包子都可以的。(PS:其实我做这个主要是为了做麻辣烫哈哈……很少拿来做菜的哈) 还有最简单的方法就是用保鲜塑料袋把香菇放进去,密封好后扔进微波炉里加热5分钟左右就可以啦~ 这样做出来的味道也是不错的呢~ (๑•̀ㅂ•́)

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素香菇营养成分丰富,是一种高蛋白、低脂肪、多糖、多纤维的食用菌。内含18种氨基酸、11种微量元素和D钙、磷、铁及B1、B2、PP、烟酸等近30种营养成分。其味鲜美,营养丰富,被称为“素中之荤”、“蘑菇皇后”、“植物皇后”。

素香菇的选购技巧

一、外形:上乘的干香菇在外形上一定是大小相当均匀,没有裂口,菇面圆滑少褶皱,没有杂质。

二、颜色:干香菇的色泽大多为褐色,上品的颜色稍浅,菇褶处呈淡黄色。

三、干湿度:优质干香菇很干爽,捏紧之后会发出“沙沙”的响声。

四、菌盖:菌盖完整、不变形,表面呈棕褐色或黑褐色,有花纹、少褶皱、少白点的干香菇营养价值高。

五、气味:优质干香菇有一种很特殊的清香味,如果香味过分浓烈,则有可能是经过调料浸泡的,一定要慎重选购。

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