非洲红茄好吃么？
这玩意儿，要是不当蔬菜吃，而是当做主粮，那才真叫惨不忍睹。 先说味道吧，这东西的味道用语言来形容确实有点难，但是我可以找几个形容口味的词汇凑凑数：“酸、甜、涩、辣”，对，还有糊味和生油脂味（这是它特有的味道，不是烹调上的油腥味）。
再说食用方法，这货除了生吃之外，能吃的做法基本上就是晒干腌制了。 首先说生吃，这东西用来做沙拉是绝对不行的，因为它的味道太重太杂了，拌在蔬菜里面很难吃；用来做熟食的话，最好就是用手撕成条，然后配上酱料一起吃。可惜这东西淀粉含量太高，又特别吸酱，所以最后吃起来口感很腻很黏糊，感觉很不爽。
其次说晒干腌制，这倒是一个不错的办法。先用盐把里面的水分腌出来，然后拿出来暴晒或者烘干，等水分完全干了以后，再放到坛子里加醋、辣椒、大蒜一起浸泡。这样泡出来的东西味道倒是不错，有淡淡的酸辣味儿，可是问题来了，就这方法能做多少菜啊？一小罐辣椒能泡多少条茄子呢？一罐子小米椒能泡几斤茄子呢？到最后，这食材本身没多少量，而调料倒是不少，最后吃起来的味道倒是可以让你忘掉这食材本身的糟糕味道。 但是你天天这么吃，顿顿这么吃，迟早会吐的……
其实最糟糕的是，这种东西吃到肚子里之后产生的饱腹感很差，所以你很容易就会觉得饿，然后又想吃……就这么循环往复，越吃越馋…… 最后说一下这种茄子的来历，这玩意是美国一个公司引进的超级杂交品种，原产于美国南部地区，在墨西哥北部也有栽培。这种茄子有个特点：结果期很长，从6月份一直持续到12月份，而且产量很高。最重要的是，它不怕雨淋，不需要覆盖大棚就可以正常生长，因此很适合沙漠化的南非以及气候炎热潮湿，多雨多露的亚马逊地区。