冻肉丸怎么做好吃？
分享一道简单快手又开胃的虾丸汤的做法，鲜爽脆嫩，好喝又饱腹！ 适合喜欢吃海鲜但又嫌处理麻烦，或是刚好家里有新鲜小虾仁的朋友试做，轻松搞定一碗美味又营养的早餐/午餐/晚餐！ 食材： 小虾仁200g、猪肉300g、淀粉80g、鸡蛋1个、胡萝卜半根、葱花适量
做法： 第一步、先准备一盘新鲜的鲜活基围虾，剪掉虾须后开背去虾线（这样煮出来的虾更干净没腥味） 第二步、加入一勺胡椒粉、一勺料酒、两勺生抽、一勺老抽、一点点白糖提鲜，抓匀腌制两小时以上（过夜更好） 第三步、把淀粉和蛋液混合调制成糊状，倒入腌制好的虾仁搅拌上浆 第四步、锅中加入适量食用油，油热后下入虾仁炸熟盛出 第五步、重新起锅热油，爆香葱姜后将虾仁倒入锅中翻拌均匀 第六步、沿锅边淋入适量清水，焖烧五分钟左右（这一步也可以换成电饭锅或者电炖锅来操作，方便又省事） 第七步、出锅前撒一把葱花增香提味，一碗热腾腾的虾丸汤就完工啦！ 用这个方法做的虾丸汤，口感Q弹有嚼劲，搭配香浓润滑的鸡蛋丝，喝一口就让人神清气爽~