食材准备： 沙虫干50g、花生米30g、大米100g、山药一块（大概200g）、胡萝卜半根、香菜适量、胡椒粉、盐、香油少许。 做法步骤：
1. 花生米用清水浸泡，沙虫干用温水浸泡回软后清洗干净，大米淘洗干净备用。
2. 山药去皮洗净切成薄片，胡萝卜削皮切丝，香菜洗净切碎备用。
3. 锅中放入清水或者是鸡汤，把泡好的花生放进去煮开后再煲十分钟，然后加入所有辅料，煮至米烂汤浓，撒上香菜碎即可食用了！ 一碗热气腾腾的沙虫粥就可以享用了，味道真的很鲜美，连喝三碗都不嫌多呢！
PS： 喜欢口感更绵软的米饭可以多焖一会儿哦~ 如果觉得汤汁太浓稠可以调入一些水淀粉增加流动性。 没有鸡汤的话直接用开水煲也是可以的呀～
玉琳琳优质答主沙虫500， 姜50， 香葱100 ，胡椒0.5勺 ，盐适量， 米适量，水。
步骤：
1、材料。
2、沙虫用清水浸洗5分钟，洗净备用。
3、锅里倒入1.5升的开水，把淘洗干净的大米放进锅里大火煮开，放1.5茶匙的盐。
4、再次煮开锅后把切洗干净的生姜丝和葱白放进锅里煮5分钟。
5、生姜出味后把洗净的沙虫倒进锅里，倒入胡椒粉。
6、大火煮再次煮开继续再煮5分钟，撒上葱叶。
沙虫在广西沿海一带也叫沙虫，管沙虫、麦虫，学名叫方格星虫。在我国主要分布在福建、广东、广西沿海沙滩泥土中，国外东南亚的印度尼西亚、泰国、马来西亚和菲律宾也有出产，因其营养丰富而被誉为海参之王。
沙虫有补脾养胃，安神镇静、美容、预防头发脱落等。现代医学研究证明：沙虫体内含有一种特殊抗菌蛋白与特殊抗菌活性肽（AEP），具有调理胃肠环境、消炎抗菌等特殊功能。常吃沙虫能够增强人体的抵抗力和免疫力，对消化不良、贫血、皮肤不光滑、脱发、失眠和年老体弱者尤其有显著疗效。
