鸡蛋馒头丁怎么做好吃？
1、食材准备： 馒头两个，鸡蛋三个，胡萝卜半根，尖椒半个（不喜欢吃的可以不放）
2、制作方法 (1)首先将馒头切成小丁备用； （2）然后将所有的食材都准备好，放在一旁待用；
（3）接下来开始制作，锅中烧水，水开之后放入切好的蔬菜进行焯水，焯水的目的可以使菜肴颜色更漂亮，另外还可以去除一部分草酸和菜涩味；（喜欢脆口的蔬菜就不用此步骤了哦！）
(4)锅中多放些食用油，油热后倒入鸡蛋液，把蛋液炒熟盛出备用；
(5)再次起锅热油，加入葱段和姜丝爆香，然后倒入切好的馒头丁，大火翻炒均匀，使得馒头丁表面微微发黄；
(6)这时候倒入备用的鸡蛋和所有配菜，快速的翻炒片刻，加入一勺生抽调味，少许食醋提香，再根据口味添加适量食盐就可以了。
简单快手又营养美味，喜欢吃辣的朋友可以加一些辣椒粉或者豆瓣酱，会更出彩的！ 小贴士： 不爱吃馒头的可以用米饭代替，做法都是一样的，只是口感会有所不同哦～