红烧冻鸡腿怎么做好吃？
首先，这个鸡腿啊，他是冰的。。。 然后还要红烧。 要不说我惨呢，我买了两个大鸡腿。回家清洗处理好了之后，准备下锅炖的时候，发现，他变成了这样—— 水已经差不多全结冰了。 （可恶啊！我买的还是新鲜鸡翅！！） 不过虽然外表惨不忍睹，好在他本质还是有肉且香啊~所以，我们还是要对他展开拯救计划的~ 在锅里注入足够的水（要多加一些哟~因为鸡腿冰冻的状态会流失掉一部分水分哦～），加入两勺老抽，一勺生抽，适量盐，冰糖，八角，干辣椒。然后把我们的鸡腿丢进去，大火煮开后，小火焖30分钟~
时间到后，取出鸡腿，控干汤汁，备用。 —————————————
另起一锅，倒入适量油，烧热后，放入两勺豆瓣酱，小火炒出红油。 然后加入葱姜蒜、花椒、八角继续炒香。 把之前焖好的鸡腿再次倒入锅中，并倒入之前的汤料，上盖，小火焖15分钟左右至入味。 大火收汁儿，使汤汁变得浓稠，即可出锅~
这样一道美味的红烧鸡腿就做好啦~
咬一口下去，皮酥肉嫩，香辣入味。
真的超级好吃啊~ 我吃了半个就饱了_(：з」∠)_