蟹蒸好吃还是水煮好吃？
首先，这两道做法都是我吃过的……不过都是好久以前吃的了，所以印象比较模糊，仅凭回忆写的做法可能会有出入 先说煮蟹，记得当时是住在郊区，附近有个湖，里面有很多野生大闸蟹，我们弄了桶过来泡在里面，然后用网捞起来，直接扔进锅里煮熟（就是普通的自来水锅），熟了之后剥开壳吃，味道嘛，说不上来，因为记忆里有雾，水也泛黄，看起来就不怎么干净的样子…而且当时没有吃螃蟹的习惯，觉得这种吃法怪怪的=_=后来长大了才吃到更肥美的螃蟹，那时已经不记得这个吃法了。
再说蒸蟹，这个我比较有经验，因为我小时候最喜欢吃母蟹，最讨厌吃公蟹，所以我妈妈总是把蟹掰开给我吃，她用的做法是将蟹放在碗里，上面盖个盘子，然后热蒸汽上去，就熟了~但是这样熟了的蟹会有点干，不加水的话不太好咬。后来我妈妈灵机一动，在碗底垫了几片生菜叶，再放蟹，结果生菜吸足了蟹油，翠绿翠绿的，很新鲜的样子，味道也是一绝～现在想想，可能是生菜吸附了蟹壳里的污物，所以才让我感觉母蟹特别干净吧O(∩_∩)O～ 我自己试验蒸蟹的方法是在蟹上盖个盖子，防止它跑掉和出水，然后在碗里铺层葱丝，放入醋、酱油、糖调好的汁儿，最后放上蟹，蒸好后掀开盖子，浓浓的香味扑鼻而来~~鲜、香、甜、嫩，一口下去，美味尽在口中