土豆宽粉条怎么做好吃？
作为在内蒙古生活过很久的南方人，对宽粉有着特殊的感情，记忆中每次回内蒙必吃的两样东西一个是杀猪菜，另一个就是宽粉。今天做这个菜主要是怀念当年奶奶做的味道。 原料：猪五花肉、土豆淀粉、青菜（白菜、菠菜都可以）、豆腐泡或者炸豆皮、葱花、酱油、盐、鸡精。
制作： 先把猪肉切薄片，放葱花、酱油、盐、鸡精腌制一会儿； 腌肉的时候可以烫青菜，把洗干净的青菜在开水里焯一下备用； 接下来蒸制宽粉，这步很重要哦！用大火蒸熟透为止，如果是新鲜宽粉大概蒸15分钟就差不多了，如果买的是干的宽粉，建议提前用清水充分浸泡后再蒸，免得夹生不熟。
蒸好的宽粉取出盛碗里，铺上剁碎的葱花香菜，再把腌制好的肉片盖在上面，蒸五六分钟即可。最后浇上烧热的植物油和酱油混合均匀即可食用了。 小贴士： 蒸的时候一定记得盖子留缝隙，免得蒸熟后水气聚集在一起形成蒸汽水倒流进去。 因为之前已经炒熟了蔬菜，所以在蒸的时候不需要再加调料了。
做好的排骨可以放在电饭煲里焖一晚，更加入味~ 喜欢软烂口感的可以增加蒸煮的时间。 我做的这道菜是咸香味型的，如果想要酸辣口味的可以把切好的红辣椒和青辣椒用热油泼在葱花上方，再调入适量生抽和香醋搅拌均匀就可以吃了(就像凉拌土豆丝的做法) 另外，还可以把豆腐泡切成两半，和宽粉一起放入蒸锅蒸熟，最后撒上葱花，淋上烧热的植物油，一道色香味俱全的下饭菜就做好了~~