鸡肉哪个部位最好吃？
“鸡肉哪里好吃”，这问题问住我了！ 我是真不知道，鸡肉哪些地方不能吃吗？ 我也不知道啊，我天天都吃鸡…… 鸡屁股、鸡爪子、鸡翅、鸡骨头……
我家有养土鸡的习惯，一年到头都吃鸡。 别说炖鸡汤了，就连骨头都要熬成汤喝掉。 毕竟“穷得只剩下一堆骨头”嘛~ 再说了，鸡肉这么美味又健康的食品，不吃真的亏大啦—— 可别以为我在跟你吹， 鸡肉的营养价值可高了！ “富含蛋白质”“富含氨基酸”“富含脂质”“富含维生素和矿物质”……
随便拿个营养学书籍翻一下，都是满满的“营养价值爆表”哦～ 不过，可能有人会说：你骗鬼呢？这么正经。 呵呵，接下来，就让我拿出点真才实学来证明，鸡肉就是“有营养还好吃的宝藏食材”吧（求不黑）！
先给大家看看，我家土鸡蛋的孵化过程。 （ps.土鸡蛋在我家后院搭的孵坊里“睡觉”） 一只小小的鸡蛋，在温度、湿度和安静的环境中，可以孵化出一只鲜活的小生命。 这可是真正的“生命起源”呀！ 经过一段时间，鸡蛋慢慢有了“动静”—— 接着，小雏鸡开始破壳而出—— 在温暖的春夜里，一窝毛茸茸的小家伙，眼巴巴地望着天空，等待着飞翔。
其实啊，我们平常所食用的鸡肉，就是这群小家伙们长大后的模样。 小时候的鸡肉，味道就很棒啦！ 比如我爹最喜欢的道家的做法——“炒鸡”。 把嫩黄的荷包蛋和爆香的干辣椒，裹着浓油赤酱的辣椒糊儿，一块块鲜嫩丝滑的红薯淀粉，包裹着滚烫的香气，直扑你的味蕾。 再来一口冰凉的啤酒，爽歪歪啊~~
刚杀出来的新鲜鸡肉，用花椒、葱姜蒜粉腌制之后，清炒出来那滋味儿，才叫一个棒呢！ 你说全鸡大餐？那更是没话说—— 烤全鸡、熏全鸡、炖全鸡…… 满汉全席也挑不出更赞的来！ 全鸡宴的“硬菜”，就得属这道菜了！ 【红油鸡翅】
小时候在乡下，家里喂的土鸡经常飞跑，找都找不着。 有一次，我爸捉回来一只翅膀上绑着竹签的“飞鸡”。 看他笨拙地坐在屋檐下，“噗嗤噗呲”地拔除鸡毛，一脸笑容地说：“等会炖鸡汤，多加两个鸡翅吧！” 我家养的土鸡，羽毛倒是漂亮，灰褐色带金属光泽；但是气味儿还真不大好闻——就像一些刺身的原料，臭臭的，要蘸着料吃得。
所以，你们也不要被电视上那些穿着白衬衣，干干净净的“农家小子”给骗了喔！ 我家那个“农”字，那是真的，农家味儿也是真的！ 用竹签串着放血去的鸡翅，用红糖、老抽、料酒、胡椒和盐巴腌了一个晚上，入锅炖烂。 鸡翅皮酥肉嫩，透着甜香，蘸点酱，那滋味儿，妙极了～