萝卜怎么腌制酸甜好吃？
准备食材 青萝卜一个、胡萝卜一个、盐适量、白糖两勺、白醋四勺、柠檬半个。 开始制作 1，青萝卜和胡萝卜清洗干净后，先切成片再改刀切成细丝。（不用切得太细） 2，切好的萝卜丝用适量的盐杀水，大概二十分钟左右，用手挤干水分备用。
3，两勺白糖、四勺白醋、半个柠檬的汁搅拌均匀成糖醋液。（喜欢酸的可以多加些醋）
4，把挤干水分的萝卜丝放锅里翻炒均匀，使每条萝卜丝上都沾上调料汁，然后关火让调料汁的味道浸入萝卜中，盖上锅盖闷两天左右就可以吃了。 这样腌制出来的萝卜酸辣开胃，口感清脆爽口，真的是太好吃了！
注意： 糖的量可以根据个人喜好适当增减； 不爱吃太酸的可以减少醋的用量，爱吃酸的可以多加一些； 用冷水泡一会儿能更好洗去表面的农药残留； 整个腌制过程一定不要沾油，以免发霉。 除了这种最简单的制作方法之外，还可以添加少许的辣椒、花椒等调味料，增加风味，或者最后撒上熟的白芝麻增香。
我每次做这个腌萝卜都会吃一大盘，当个零食吃很赞呢！ 喜欢的赶紧动手试试吧～