大米放久了怎么做好吃？
2014年，我在苏州东山养了一年的稻子。 收成的稻谷去掉谷壳，就是大米了。 大米有两种，一种米粒细长，一种米粒圆形。 圆形的叫糯米，是专门做成食物的。细长的叫粳米或籼米，可以煮粥、煮饭。 我养的稻子结的米叫做“东山香糯”。
我养的稻子是南方优质晚粳稻品种，生长期长，富含蛋白质和脂肪，味道很好。但因为产量低，价格高，收购的人太少，最后只能卖给当地粮食加工厂做酒精了。挺可惜的。 后来，我用剩下的种子在阳台上种的出产，颗粒不大，像珍珠一样。
这个品种不知道名字，很遗憾。 把米洗干净，放在通风的地方晾干（千万不要暴晒）。 然后准备一罐啤酒。 有啤酒吗？有的话，就可以开始了！
锅里倒点油，不要太多，因为酒也会产生脂肪。等油热了，打开锅盖，把米饭倒进去，用铲子压平，盖上盖子烧一会儿。等到气都消了，开盖看看，如果饭熟了，就翻匀出锅吧。
香喷喷的啤酒南瓜饭就好了！ 你可以加点火腿啊，蔬菜啊什么的，做出不同颜色的饭菜来，吸引小朋友。 没有烤箱的朋友也可以做烤馒头片。
把蒸熟的馒头去边去角，切成薄片，刷上蛋液（鸡蛋打成糊状），撒点芝麻，白糖。放进烤箱里，烤至金黄酥脆。又香又脆的小馒头片就出来啦。
你也可以试试别的做法。只要你想得到，我就帮得了你哒……