香菇酱炒饭好吃吗？
这个香菇酱，跟平时吃的香菇酱有点不一样。 它不是剁碎的香菇，而是整颗的香菇切成条，然后晒干的。用油爆香之后，香味是很醇厚的那种香，不是特别冲的香味。 用来拌饭真的太棒了！我一次能吃两碗。 而且我觉得用来做泡面也很棒啊。以前在宿舍里，就经常拿它来泡椒，比泡面调料包给的那个辣椒油还要赞很多倍。
做法也是非常简单的。把干香菇用冷水泡发，然后冲洗干净，再用刀切成条状。这样处理过的香菇，香味真的超级浓。 起油锅，放少许猪油和植物油，混合一起烧热后，放入切好的香菇，用小火慢慢煸香。 等到香菇表面呈黄色的时候，就可以往里面加入米饭了。记得要让每一粒米饭都充分被香菇的油分包裹。 如果有剩饭的话，用这个香菇酱拌一拌，简直是人间美味。如果正好有三明治烤盘，可以做个三明治，夹着番茄和生菜吃，也是棒棒哒。 最后，撒点葱花点缀一下，一碗美味又营养的香菇酱炒饭就好了。