猪蹄筋怎么作好吃？
我喜欢吃蹄筋，而且会做，就写了这个食谱。 先来一张成品图！ 软烂入味，一抿就化！ 这是刚煮熟的样子，还没进行加工，有点糊，别介意啊！ 我觉得煮的软烂的最好吃，所以没必要炖很久，差不多就行了。
1.准备材料。猪前蹄（买的时候让老板帮忙剁好）、姜块、干辣椒、八角、桂皮、香叶。
2.把除香料外所有的材料放入锅内，加水浸没食材，大火煮开，小火慢炖一个小时。
3.一小时后调一下味道，继续炖半小时。关火让其浸泡在汤汁内，慢慢入味。第二天就可以吃了，味道更好哦~ 想更加入味就再多炖两天，记得每天翻动一下以防黏锅和粘底。 我喜欢稍微软一点，多浸泡两天，满屋飘香啊~~ 吃完可以直接用勺子舀着吃，也可以倒出来切块儿吃，总之怎么方便怎么来咯~~~