云南有什么特产好吃的？
1.昆明的过桥米线 正宗的过桥米线是用大骨头熬成的汤打底，再配上新鲜的蔬菜、鸡肉和火腿等。吃的时候先从最底下放点肉汤，让蔬菜先入味，之后放入米线和鸡丝，最后再淋上鸡汤，一碗美味可口的过桥米线就做好了！而且，在云南很多地方都可以吃到过桥米线哦~
2.玉溪的汽锅鸡 这道美食可是大名鼎鼎呢！相传是玉溪的厨师用一口汽锅做出来的，因此得名“汽锅鸡”啦～做这道美食要用到特殊的器皿——汽锅来制作汤汁（其实，就是用汽锅蒸熟鸡肉后再喝汤），这样蒸出来的汤汁才会又浓又鲜。当然，要做出一道美味的汽锅鸡，还需要用到鸡、虫草花、葱段和姜块等材料哦~
3.玉溪的凉卷粉 相信很多人都吃过凉粉吧？这种美食在很多地方都有出产哦~~不过，要说到最好吃的还是玉溪产的凉卷粉了！首先从外观上看，它长得就和普通的凉粉不一样。其次，凉卷粉的口感也是不一样的。玉溪的凉卷粉吃起来滑滑的但又很有劲道。最重要的是，凉卷粉里还会拌进很多料汁，比如炸黄豆、辣椒油、芝麻、花生碎等等！
4.呈贡的鲜花饼 鲜花饼可是云南的特色小吃之一哟！据说是在清道光年间由一位官员所创制出来的。那时候他途经昆明时，正好赶上玫瑰花盛开的季节，闻到阵阵花香后顿时食欲大增，于是命人取玫瑰入馔。后来，这种美食就流传下来了。鲜花饼是用新鲜的玫瑰花瓣做的馅料，再搭配上酥皮烤制而成的。吃起来的口感不仅酥脆，还有淡淡的玫瑰香。
5.通海豆末糖 豆末糖是由糯米做成的一种糖果，因为其颜色洁白如雪，所以又被叫做“雪糖”；同时，它的口味还非常清甜。除了甜度以外，还有一种非常重要的指标就是纯度，一般来说，浓度越高也就说明豆末糖的品质越好。另外，豆末糖中还不含防腐剂，是一种纯天然的食品哦！豆末糖的制作方法也非常简单！只需要将糯米磨成细粉后就可以开始制作了，最后再用模具压制成型就可以了……是不是很简单呀！
6.建水的烧豆腐 烧豆腐也叫建水烧豆腐或临安豆腐，是建水当地特色的小吃之一。一般建水的烧豆腐都是现炸现卖的，刚做好的烧豆腐色泽金黄，表面焦香，内里柔软细腻，而且味道也很鲜美。
7.丽江的粑粑 说起丽江的美食，大家想到的大多是玉龙雪山下的牦牛肉以及丽江古城里的腊排骨。但是，其实在丽江还有很多特色美食值得大家一尝哦！比如说丽江粑粑就是其中之一。别看这儿的粑粑个头比较大，但味道可是一级棒呢！而且，现在在丽江还能吃到多种口味的粑粑，比如豆沙味、芝麻味……大家可以根据自己的喜好来选择呀！
8.大理的海藻面 这个海藻面的制作工艺十分复杂，要经过十几道工序才能完成。首先是要把面粉和各种香料混合到一起揉成团，再放到锅里用大火蒸熟……接下来就要开始做面筋了。先用冷水和面，等面发酵好后切成小段，接着再放到锅里煮……这就是我们常说的面筋啦！然后将处理好的面筋捞出来晾干备用。最后再把切好的海带和调味料一起倒入锅里煮……等到所有的食材都煮熟以后，一锅美味的油炸面筋就做成了哦！
9.西双版纳的椰子鸡 西双版纳的气候十分适合果树生长，这里的水果种类也极其丰富。而其中最受欢迎的莫过于椰子鸡了。椰树是这里主要的植被类型，所以到处都能看到椰树的影子。每到雨季来临之时，人们就会爬上高高的椰子树上摘下一个又一个饱满多汁的椰子，然后把它们带回村里去喝。至于用来煮椰子鸡的肉，一般是选用鸡肉或者鸭肉来做。
10.文山的三七花 三七花就是三七的花蕾啦！这种花具有清热祛湿的功效，所以非常适合夏天食用。另外，这种三七花的药用价值也很高哦！它不仅含有三七皂苷、多糖和三萜等物质，还含有黄酮类化合物和维生素A等多种营养物质。可以说是一朵宝藏鲜花啦！