家常鸡胗应注意什么？
1、鸡胗要冷水下锅，然后开大火，水开后，煮出浮沫，煮5分钟左右，这样可使鸡胗干净，味道更好。（鸡胗开水焯过的话，口感会很老不好吃）
2、泡辣椒的辣椒和姜可视个人口味调整哦。（如果喜欢很辣很辣的味道，可以把泡辣椒里面的籽放一些到这道菜里面。）
3、如果你买的鸡胗比较老的话，可以多煮一会。
4、这道菜做着简单，味道鲜美。是下酒下饭的良品。
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1、鸡胗要冷水下锅，然后开大火，水开后，煮出浮沫，煮5分钟左右，这样可使鸡胗干净，味道更好。（鸡胗开水焯过的话，口感会很老不好吃）
2、泡辣椒的辣椒和姜可视个人口味调整哦。（如果喜欢很辣很辣的味道，可以把泡辣椒里面的籽放一些到这道菜里面。）
3、如果你买的鸡胗比较老的话，可以多煮一会。
4、这道菜做着简单，味道鲜美。是下酒下饭的良品。