我爹娘都是南方人，所以菜系以粤菜为主（不是特别正宗的广式口味，更加偏苏式一点）。 我家吃的最多的就属鱼了，我妈妈做的红烧鱼、鱼汤面、酸菜鱼都巨好吃！ 鱼汤面的重点就是鱼要新鲜，汤汁是奶白色的，上面浮着鲜红的辣椒油；鱼肉要嫩，面条要有嚼劲，搭配脆生的黄瓜丝、青蒜叶和满满一勺剁得稀烂的姜蒜泥一起吃，一口鱼汤面下肚，绝了！
另外就是各种时蔬，我爸爸擅长做肉丝炒青菜，他还会炒藕片、炒苦瓜、炒丝瓜，都很拿手，不过这些菜我现在已经都会做了～
还有就是蛋炒饭、煮泡面（放酱油），还有霉干菜烧肉（这个真滴好吃），我妈妈的油炸花生米，她还会做糍粑啊、炸豆腐丸子啊之类的南方小吃。
我妈妈不怎么喜欢下厨，但只要是我想吃她又愿意给我做的时候她就特别开心，所以只要她高兴，我就想吃什么有什么。
芦雅璟优质答主盐酸酷鱼
食材：酷鱼一斤、彩椒、葱姜、大蒜、料酒、老抽、盐、糖、醋、料酒、蒜末、生粉
做法：
1、酷鱼去内脏去头尾洗净，切块控干水分后用料酒、老抽、盐腌制二十分钟。
2、生粉加少许水调成糊，和腌好的酷鱼块拌匀。
3、炒锅到油烧热，炸鱼块至金黄捞出。
4、锅中留底油，炒香葱姜、青红椒，加糖、醋、料酒、蒜末调的汁，勾芡熬浓，浇在鱼块上。
鱼香肉丝
食材：瘦猪肉400克、泡红辣椒4根、葱1根、姜1块、蒜1瓣、黑木耳3朵、笋干1小段、豆瓣酱、料酒、白糖、醋、酱油、淀粉、鸡精
做法：
1、泡辣椒切碎、葱切段、姜切末、蒜切末。
2、瘦肉切成丝，放入1勺料酒、1勺生抽和1勺淀粉腌制10分钟。
3、将3勺醋、3勺糖、1勺老抽、玉米淀粉和3勺水拌匀调成糖醋汁。
4、锅内热油，倒入肉丝炒至发白盛起备用。
5、锅内热油爆香葱、姜、蒜和辣豆瓣酱、泡辣椒。
6、加入木耳丝和笋丝炒1分钟。
7、加入之前炒过的肉丝炒匀，加入调好的糖醋汁和鸡精炒匀即可。
