东胜哪家烩酸菜好吃？
我小时候住在五完小附近，记得那会有好多卖烩菜的小饭摊，那时候的烩菜主要是指烩麻食（不知道现在还有没有人做）、烩猫耳朵，里面放些粉条和土豆片，再来个醋蒜汁或者葱花油泼辣子，一碗下来也便宜，大概也就10块钱。后来慢慢发展出炒烩菜了，也是放些豆腐丁、萝卜丁什么的，比较素。我最喜欢吃的是炒不烂子，用太原的白面不烂子和青菜一起炒，再配上刀削面，香啊～ 当然到了冬天，吃一顿热乎乎汤汤水水的烩菜是最美不过的事情啦！这时候的烩菜主要是烩粉丝，里面放些豆腐丸子鱼丸之类的荤菜，在炖上些白菜粉条，来一个原汤化原食，美！
但是要说好吃的烩菜还是老家临县的。我记得小时候过年，每家每户做烩菜可是个大事儿，先买好羊肉（必须是山羊，而且是不怎么吃草的山羊！）炖烂，再用带孔的盖子把煮肉的味道锁在家里，妈妈用高压锅把菜做成糊状，然后盛进碗里，再舀上三勺陈年老醋，那味道，想想都流口水…… 对了，临县还有个好东西叫灌肠，有点像香肠，但是是用红薯粉熬成的，切成薄片放在蒸锅里蒸熟，蘸着芥末酱油吃，那个香呀～