山药的辅食怎么做好吃？
山药的营养是毋庸置疑的，含有多种多人体有益的营养物质和活性成分，对机体功能存在着比较广泛的影响。其中多糖、蛋白质与氨基酸以及微量元素硒等可能对心血管系统具有保护作用，而多酚类化合物可能具有抗氧化作用，因此对机体抗衰老可能有重要作用[1]。 作为婴幼儿常食用食材之一，山药在宝宝辅食中必不可少。那么怎么做才能更好地呵护宝宝稚嫩肠胃的同时，又能很好地保存其营养价值呢？
一、山药胡萝卜泥 材料：铁棍山药一根、胡萝卜半根 做法： 1.将铁棍山药去皮，洗净，切成片状；胡萝卜去皮，洗净，切成小块备用； 2.锅中烧水，先下入山药，煮至软烂后，再倒入胡萝卜块，翻炒均匀，待熟烂后，调入适量食盐调味，即可。 小贴士： 不爱吃素的宝宝可以用鸡蛋、牛奶来调香，增加食欲。
二、山药苹果粥 材料：山药50g、大米60g、苹果半个 做法： 1.将山药削皮，洗净，切成小段；苹果洗净，去核，切块备用； 2.大米淘洗干静，浸泡半小时，放入锅中，添加适量清水煮粥至熟烂； 3.加入切好的山药和苹果一起熬煮，调入适量食盐，即可食用。 小贴士： 也可将山药、大米一同放入电饭煲中，熬成稀薄的小米粥，方便宝宝食用。
三、核桃山药泥 材料：铁棍山药一根、核桃仁两勺 做法： 1.将铁棍山芋去皮，洗净，蒸熟（可以剁碎一点，更好消化）； 2.核桃仁用水浸泡，取出剥掉外面的薄膜，捣碎。 3.把蒸熟的山药和核桃搅拌在一起，加少许温开水调成糊状即可。 小贴士： 喜欢奶香的可以加入脱脂牛奶，味道更香浓。这款辅食适合8个月以上宝宝。
四、山药燕麦糊 材料：铁棍山药一段、即食燕麦片一勺 做法： 1.山药去皮，洗净，切成薄片； 2.锅中加水，倒入切片的山药，煮至软烂后，加入即食燕麦片，搅拌均匀，小火煮片刻即可。 小贴士： 这个吃法非常适合牙牙学语的宝宝，可锻炼咀嚼能力。
五、山药蛋黄泥 材料：铁棍山药一根、蛋黄一个 做法： 1.将铁棍胡桃去皮，洗净，打成泥； 2.取蛋黄，用勺子压碎，拌入山药泥中，调匀即可。 小贴士： 可滴几滴核桃油或亚麻籽油，增加香气和营养。
六、山药小米糊 材料：铁棍山药一段、小米一碗 做法： 1.将铁棍山地鱼去皮，洗净，切成小丁； 2.小米淘洗干净，倒入锅中，加入山药丁，适量水，大火煮开，小火慢炖成糊状。 小贴士： 对过敏体质而言，应注意减少接触和摄入致敏物。所以第一次给宝宝添加须少量，仔细观察是否出现过敏反应，若有则需暂停食用。