海带炖什么好吃呢？
1、排骨
做法：准备新鲜排骨，用清水冲洗干净血水；葱姜切片，海带清水泡发后洗净切成块状备用；锅中烧开水，放入排骨焯去血沫，捞起冲洗掉浮沫；砂锅中注入足够水量（一次加足），投入葱姜，调入料酒，倒入排骨，加盖小火焖煮1小时；加入海带继续炖煮半小时左右至肉烂汤浓；吃的时候调入适量食盐。
2、猪蹄
做法：猪蹄清洗干净，冷水下锅煮开，撇除浮沫后捞出；准备一块生姜，去皮切片，准备好调料包（八角2个、三奈3g、小茴香3g、桂皮5g、香叶4片）和辣椒酱；沙锅内放足够的开水，把猪蹄、姜末、调料包一起放进锅里大火烧开后，再转小火慢慢炖上2个小时左右；然后放进泡软的海带继续煲1小时左右，食用前调进适量食盐。
3、豆腐
做法：老豆腐冲洗干净表面多余的水分，切厚片；鲜海蜇头用流动的自来水冲洗去咸味，再用冷水浸泡20分钟；香菜去掉老叶和黄叶，清洗干净，切成段；锅中热油，六成热时投入葱花和姜丝爆香，依次下入豆腐和海蜇头翻炒片刻；加入清水、胡椒粉、白糖和酱油调匀，大火烧开再转小火慢煲30分钟左右；最后调入味精和鸡精，淋入香油，撒入香菜即可。