肉焖子怎么做好吃？
原料：猪肉馅 辅料：粉丝、鸡蛋、胡萝卜、香葱
调料：海鲜酱、排骨酱、柱侯酱、生抽、老抽、料酒、白糖。
步骤1.准备食材，肉馅买的时候让摊主处理好。粉丝用凉水泡软。胡萝卜擦成细丝。香葱切末备用。
2.调酱，三勺海鲜酱、两勺排骨酱和一勺柱侯酱，加少许老抽和生抽搅拌均匀。
3.热油锅，下入搅拌好的酱料炒出香味儿，加入肉末继续翻炒至变色，烹入料酒。
4.把切好的胡萝卜倒入锅中拌匀，加适量清水，大火煮开转小火焖10分钟左右。
5.这个时候可以打一个鸡蛋，搅散后淋在焖子里，注意不要搅动锅底。等到锅中再次烧沸，关火让酱汁浸泡着肉馅。
6.泡好后捞出入碗，撒一把葱花，趁热吃！
PS：
1.选择馅料的时候最好选择肥瘦相间的肉馅，做出来不会很腻。纯瘦肉馅可以做，但是会偏干一些。
2.拌酱的时候可以加入适量食用油，增加酱香味。油一定要一次性放够，否则后面不够再加会很麻烦。而且酱里已经含有油脂了，不需要再额外放油了。
3.这个菜比较费时间，需要耐心慢慢焖。但非常好吃，值得等待~
肉焖子是一道美味的家常菜，制作过程相对简单，下面介绍一下肉焖子的制作方法：
准备材料：猪肉（肥瘦相间）500克，豆腐皮200克，葱、姜、大蒜适量，生抽、老抽、料酒、食盐、白糖、五香粉、干辣椒适量。
步骤：
1. 将猪肉切成条状，豆腐皮切成10厘米见方的大片。
2. 葱切段，姜切片，大蒜切末，干辣椒剪成小段。
3. 调料汁：在一个小碗中加入生抽、老抽、料酒、食盐、白糖、五香粉，搅拌均匀。
4. 准备锅内加入适量的食用油，油热后加入葱、姜、大蒜、干辣椒煸香。
5. 加入猪肉条，用铲子将猪肉翻炒至表面微黄。
6. 加入调料汁，翻炒均匀，让自己的味道充分进入猪肉中。
7. 将豆腐皮铺在锅底，将翻炒好的猪肉放在豆腐皮上。
8. 将锅加入适量的水，水量要超过猪肉和豆腐皮。
9. 水开后，转中小火将猪肉焖煮至浓稠，出锅前可以尝试味道，根据个人口味调整。
10. 焖好后的肉焖子盖上锅盖，焖2-3分钟，让味道更加入味。
11. 最后，将肉焖子盛入碗中，撒上葱花即可上桌享用。
