油饼凉了怎么加热好吃？
这个我最有资格回答了！因为我是油炸食品厂上班的，每天做的就是如何把凉了的油条、油饼变得酥脆可口。 首先说一下，用油炸的方法是不正确的，虽然味道是外酥里嫩，但是油脂含量太高，对健康影响很大。我们工厂出来的产品都要符合健康卫生的标准，所以不可能用油炸的方法做，都是烘烤烘焙工艺。 说下具体做法，先把面擀成薄饼，然后用模具刻出来（比如油饼，可以用圆模压出圆形），然后把两个圆饼上下叠在一起，中间用刀划开，但不要划断。然后把牛奶鸡蛋面糊灌进去，让两面都沾上面糊。
然后就是把有面团的一面向上，放进预热好的烤箱，180度烤25分钟左右就可以了。 在烤的过程中，表面会渐渐膨胀起来，直到变成原来的两倍大，并且开始变色，那就说明烤好了。 你试一下，保证跟刚炸好的时候一样好吃～